Полина Чернышева

Полина Чернышева

Нерецепты

2024–2026
Интерактивная инсталляция
Предоставлено автором

Сегодня пересмотр рациона питания под влиянием этических, экологических и экономических соображений является одним из глобальных трендов. Многие люди отказываются от эксплуатации и убийства животных, пересматривают ценность некоторых продуктов, прилагают усилия по сокращению объема парниковых газов (одним из главных источников которых является животноводство: считается, что на эту отрасль приходится около 14,5% от всех выбросов). Все эти тенденции могут изменить меню миллионов людей. Пищей рискует стать то, что сегодня не вызывает аппетит, например, дикие травы и сорняки — они обладают высокой устойчивостью к климатическим изменениям и не требуют больших финансовых вложений.

Эту идею развивает Полина Чернышева. Художница приготовила ужин из нескольких блюд, состоящих из дикоросов и самых типичных для наших широт овощей. Рецепты к ним написал обученный анализировать и сочетать ингредиенты алгоритм (поваренную книгу, созданную нейросетями и проиллюстрированную ими же, можно полистать на тачпаде). «Технологии расширяют представления о дикорастущих растениях, что позволяет ощутить более глубокую связь с природой. Процесс создания и приготовления пищи открыл новый взгляд на растения, которые окружают нас всю жизнь. А совместная трапеза, в свою очередь, помогает укрепить связи между людьми — думаю, это особенно ценно для жителей мегаполиса», — отмечает Полина Чернышева. 

Вы сами можете стать участником виртуального ужина. Для этого необходимо сесть за стол, после чего вам «вынесут» еду. В экспозиции представлена и видеодокументация реального ужина с блюдами, придуманными ИИ и приготовленными самой художницей. Консервированные блюда, которые присутствуют на столе, также сделаны по рецепту нейросети.